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Pasta Strascinate 500 gr.
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Pasta Strascinate 500 gr. |
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| Price per Unit (piece):
€1.92
(including 20 % tax) |
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In Puglia esiste una variante particolare di orecchiette: le STRASCINATE, la cui caratteristica particolare è quella di essere “strascinate” sul tavoliere con il coltello e le dita contemporaneamente, così da assumere la forma di un cappello rovesciato e ruvido, ma senza risvolto, a differenza invece delle orecchiette che vengono capovolte su un dito. In passato le Strascinate erano un piatto della "cucina povera" e non erano certo considerate una prelibatezza, ma semplicemente un modo ideale per una sana e completa alimentazione. Ecco perchè il condimento tipico sono le verdure, che costituivano l’alimento più facile da reperire per poveri. Col tempo questo tipo di pasta ha subìto un salto di qualità, diffondendosi anche nelle famiglie più ricche, per la sua genuinità, bontà e capacità di poter essere accostato a molteplici condimenti.
La perfetta armonia di tradizione casereccia, lavoro artigianale e tecnologia, dà prodotti saporiti e genuini, che rendono i piatti belli da guardare, ma soprattutto gustosi da assaporare. Un’accurata scelta delle farine ottenute dai migliori grani locali garantisce la massima genuinità di questa pasta,regolari controlli vengono effettuati su materie prime e prodotti finiti, come stabilito dal Dec.Leg. n.155 del 26 maggio 1997 (HACCP) perle norme generali di igiene alimentare. Spedizione minima: 1 kg |
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